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洋槐蜜 (Acacia Honey):
源自刺槐花 (Robinia pseudoacacia)。颜色极浅，接近透明，如水白色。香气清淡、优雅，带有微妙的花香和香草气息。口感非常温和、清甜，不易结晶（果糖含量高）。
荔枝蜜 (Lychee Honey):
同样产自中国南方及东南亚。源自大家喜爱的水果，颜色为浅琥珀色。带有清新的荔枝果香和花香。口感清甜，带有优雅的荔枝风味。产量较低。
革木蜂蜜 (Leatherwood Honey):
主要产自塔斯马尼亚岛。颜色为浅至中等琥珀色。香气非常浓郁独特，带有强烈的花香、辛香和麝香气息。口感大胆奔放，带有明显的香料和“香水般”的特质，余味带有黄油感。
尤卡坦蜂蜜 (Yucatan Honey):
通常是来自尤卡坦半岛多种热带植物的百花蜜，颜色、风味多样，常带有异国情调的果香或花香。
龙眼蜜 (Longan Honey):
主要产自中国南方及东南亚。颜色为琥珀色或深琥珀色。具有浓郁的龙眼果香和花香。口感甜润，带有独特的龙眼风味。
图珀洛蜂蜜 (Tupelo Honey):
主要产自佛罗里达和佐治亚州。颜色为浅金色，略带绿色调。香气温和，带有花香。口感独特，如黄油般顺滑，甜润怡人，不易结晶。
麦卢卡蜂蜜 (Manuka Honey):
源自麦卢卡树 (Leptospermum scoparium) 的花蜜。颜色从深奶油色到深棕色不等，质地浓稠，具有独特的草本、泥土甚至略带药草的香气。口感强烈，带有焦糖或太妃糖的后味，有时略苦。其最显著的特点是含有独麦素 (MGO)，具有独特的抗菌活性，常以UMF（独特麦卢卡因子）或MGO等级标示。
三叶草蜂蜜 (Clover Honey):
加拿大产量最大的蜂蜜之一，源自三叶草花蜜。颜色从近乎无色到浅琥珀色，气味温和、清新，带有淡淡的青草或花香。口感纯净、甜度适中，带有微妙的肉桂或香草风味。结晶细腻，质地顺滑，是用途广泛的优质餐桌蜜。
野花蜂蜜 (Wildflower Honey):
来自多种不同野花的花蜜，因此其特性随季节和地区变化显著。颜色从浅到深琥珀色均有，香气和风味复杂多变，可能带有花香、果香或更浓郁的木质香，充分体现了特定区域的植被特色。
荞麦蜂蜜 (Buckwheat Honey):
源自荞麦花。颜色非常深，通常为深棕色乃至近乎黑色。香气浓烈，带有独特的麦芽、糖浆和泥土气息。口感强劲，甜度不高，但风味醇厚，有明显的黑糖或可可余味。富含抗氧化物，常用于烘焙或作为传统止咳剂。
油菜花蜂蜜 (Canola Honey):
主要产自加拿大草原三省。颜色非常浅，通常为乳白色。具有温和的、略带芸薹属植物特有的“辛辣”或“卷心菜”般的气味，口感清甜，质地细腻，极易快速结晶成非常坚硬的固体。
薰衣草蜂蜜 (Lavender Honey):
主要产自普罗旺斯地区。颜色为浅黄色至浅琥珀色。具有精致的薰衣草花香，有时带有果香。口感细腻，甜度适中，带有独特的薰衣草风味，回味悠长。
